Nous avons opté pour un « circuit court » à l’issue duquel la viande , de bœuf et de veau est préparée dans nos propres ateliers avec du matériel de pointe garantissant parfaitement la sécurité alimentaire. Pour qu’elles soient toujours optimales, les conditions de conservation, de préparation et de vente de notre viande font l’objet de contrôles tant internes qu’externes.